“把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對著光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質或有云霧狀現象，說明酒中雜質較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量比較好。” 5月20日，學員投入地聽酒類專家現場示范如何鑒別真假酒。

       當日，受清遠市經濟和信息化局委托，清遠市酒類行業協會與市中小企業服務中心聯合舉辦的《清遠市酒類從業人員培訓班》在市經信局八樓會議室舉行。此次開班培訓的目的是提高酒類從業人員的法律、法規意識和熟悉酒類專業基礎知識，從而提升從業人員的綜合素質。

       市經濟和信息化局商貿流通科科長鄧可彬、市中小企業服務中心副主任陳志聯等出席了此次開班儀式。此次培訓由清遠市酒類行業協會秘書長傅錦柱擔任主講，清城區、清新縣49家企業參加了此次培訓班，學習酒類政策法規、酒品知識、酒品營銷等，酒類專家還現場示范如何鑒別真假酒。通過此次培訓，使參加學習的學員更加深入了解酒類各方面的知識，對酒類市場規范化起到重要作用。